Τα έντομα είναι από τους σημαντικότερους ζωικούς εχθρούς που προσβάλλουν τα αποθηκευμένα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα. H προστασία των αποθηκευμένων προϊόντων από εντομολογικούς εχθρούς βασίζεται κυρίως σε κατασταλτικές μεθόδους, σε αντίθεση με τα ελλιπή μέτρα πρόληψης που συχνά παρατηρούνται. Παράλληλα, η συνεχής και αλόγιστη χρήση των εντομοκτόνων επαφής και των καπνιστικών (αερίων) εντομοκτόνων έχει οδηγήσει σε ανθεκτικούς πληθυσμούς, φαινόμενο που συχνότατα καθιστά τις χημικές εφαρμογές σε πολλές περιπτώσεις αναποτελεσματικές. Στην παρούσα εργασία, το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σε συνεργασία με συνεταιρισμό αγροτικών προϊόντων, αναζήτησαν και κατέγραψαν με επιτόπιες επισκοπήσεις, τα κρίσιμα σημεία σε αποθηκευτικούς χώρους και προϊόντα του συνεταιρισμού, που δύναται να συμβάλλουν στην αύξηση των εντομολογικών αλλά και των μυκητολογικών προσβολών. Oι επισκοπήσεις συνοδεύτηκαν και από διάφορες μεθόδους δειγματοληψίας για την συλλογή και αναγνώριση των υπαρχόντων εντόμων και παθογόνων στα προϊόντα, καθώς και την αξιολόγηση της ύπαρξης ανθεκτικότητας σε διάφορα εντομοκτόνα. Διάφορα είδη εντόμων αλλά και μυκήτων βρέθηκαν στο σύνολο των αποθηκών. Η πλειοψηφία των ειδών εντόμων αφορούσαν σημαντικά έντομα αποθηκών, ενώ στους σπόρους των δημητριακών βρέθηκαν σαπρόφυτα που προκαλούν σήψη κατά την αποθήκευση και μπορεί να παράγουν μυκοτοξίνες (αφλατοξίνες). Τα περισσότερα των ειδών εντόμων βρέθηκαν να είναι ανθεκτικά στη φωσφίνη. Ταυτόχρονα, οι συνιστώμενες δόσεις των δραστικών επαφής deltamethrin, cypermethrin και pirimiphos-methyl δεν μπόρεσαν να καταπολεμήσουν πλήρως ορισμένους πληθυσμούς των ειδών αυτών.
Η εργασία υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ - ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ και συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση και Εθνικούς Πόρους μέσω του Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ) (κωδικός έργου: Τ2ΕΔΚ-03532).

Λέξεις κλειδιά: Έντομα αποθηκών, μυκοτοξίνες, αποθηκευμένα δημητριακά, εντομοκτόνα, φωσφίνη, ανθεκτικότητα.